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糯米锅巴厂家教您糯米锅巴如何制作?

2020-02-07

  在我们的农村有一个经典小吃,相信有很多地方也会有,那便是-香脆的糯米锅巴。平时只有在便利店看到卖的,但是现在闲在家里无聊,不如自己学习在家自制香脆的糯米锅巴。今天糯米锅巴厂家教大家如何做糯米锅巴,健康美味,大家都会夸你手艺好哦。


  一是取合适的糯米,在水中浸泡24小时。期间可以换2-3次水,浸泡的目的是炸出脆脆的锅巴,,不浸泡或浸泡时间不够长,锅巴硬了。换水的目的是为了防止长时间浸泡会有酸味。


  二,浸泡过的水倒掉留下少量的水,盐少许,姜沫,淀粉,加入到糯米中,并搅拌均匀。盐按个人口味酌量添加。生姜可以祛除异味,合适行因为浸泡的糯米会有点酸味,再加上淀粉是为了让米有一定程度的粘性,而做菜勾芡的原理一样。

糯米锅巴厂家教您糯米锅巴如何制作呢?

  第三步,将糯米放入炸锅巴的器皿中,要均匀摊开,稍微厚一点,这样锅巴不容易破碎。然后在锅中加入油,等到油热后下锅,一定要等到油热到足够之后才放入锅中,因为这样出来的锅不仅酥脆,而且不会吸收太多的油。用糯米的容器煎炸时,一定要让油盖住糯米。然后炸到金黄色的时候,出锅。


  第四步是冷却后将锅巴从容器中取出,因为它在冷却后才不会破裂。当锅巴从容器中取出时,把它放在吸油纸上,让它彻底冷却,油炸食品,尽量过滤掉油。等冷却后,便可以吃到美味鲜脆的糯米锅巴了。


  以上便是糯米锅巴厂家教大家制作的自制锅巴叫教程。河南米立方食品,美味休闲零食代加工厂家,如果您需要了解更多信息,请登陆我公司官网:www.hnmlfsp.com


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